Полки супермаркетов заставлены яркими пакетами соков отечественного и импортного производства. Выбор огромен, но что предпочесть?
Натуральный сок — это сок из одного или нескольких видов фруктов (или овощей), к которому ничего больше не добавлено.
Обратите внимание на дату производства сока. К примеру, свежеотжатый томатный сок может производиться только с августа по октябрь. Если же на упаковке с надписью «100% натуральный сок» вы увидите дату изготовления, к примеру, 22.11.10 — перед вами восстановленный сок. Его делают из концентрата, добавляя к нему воду, а также сахар и лимонную кислоту (если это требуется). Самого сока здесь может быть от 50% до 95%.
Что такое концентрат? Это натуральный сгущенный сок, который делают там, где растут фрукты. Полученный сок на время хранения и транспортировки до места розлива лишают части водных излишков, а на заводе-производителе восстанавливают до исходного состояния с помощью специально подготовленной воды.
Часто производители указывают, что сок восстановленный, но не признаются, сколько именно процентов самого сока в нем содержится. Это — нарушение законодательства.
Нектар — это продукт, который получается из смешивания обычного сока, концентрата или фруктового пюре с водой, сахаром (или медом) и пищевыми кислотами. В нектаре будет меньше всего фруктовой части (не меньше 25% и не больше 50%), остальное — вода и сахар.
К слову, из некоторых фруктов можно сделать только нектар. 100%-ный сок, скажем, из бананов будет похож на пюре, а сливовый будет слишком кислым.
Если вы хотите купить нектар, обращайте внимание на процентное содержание плодовой части — ее количество не должно быть ниже, чем того требует законодательство:
-50% — для яблок, груш, цитрусовых (кроме лимона и лайма), ананасов, винограда, ежевики;
-45% — для персика;
-40% — для шиповника, вишни, черники, малины, абрикоса, клубники, черешни;
-35% — для высококислотной вишни, манго;
-30% — для сливы, клюквы, рябины;
-25% — для маракуйи, черной и красной смородины, лимона, лайма, банана, гуавы, папайи, граната.
Дмитрий ЕГОРОВ
«Улица Заречная» - это информационно-аналитический еженедельник, на страницах которого вы всегда можете найти самые свежие и актуальные новости о политической и общественной жизни города и области, страны и мира. Благодаря сотрудничеству с популярным всеукраинским изданием «Известия в Украине», мы имеем возможность знакомить наших читателей с качественными аналитическими материалами на злободневные темы, подготовленными специалистами и содержащими мнения и оценки ведущих экспертов страны. 
Комментарии:
Никонов Сергей | 11.11 2010 в 10:41
BaobabLife Благодаря своему богатому составу, имеет широкий спектр действия на организм: способствует нормальной работе кишечника, улучшает состояние кожи, которая становится гладкой и нежной, устраняет аллергические реакции. Что же входит в состав BaobabLife? Мальтодекстрин - промежуточный продукт ферментного расщепления растительного крахмала. Усваивается организмом лучше, чем обычный крахмал, т. е., не создает проблем с лишним весом. Главное свойство мальтодекстрина - способствует выработке организмом инсулина (гормон, который вырабатывают клетки поджелудочной железы) Основное действие инсулина заключается в снижении концентрации глюкозы в крови. Легко усваивается в желудочно-кишечном тракте. Мальтодекстрин обладает способностью стимулировать рост нормофлоры кишечника (бифидобактерий), что способствует профилактике дисбактериоза. Мякоть плода баобаба - хорошо усваивается организмом, снимает усталость, является хорошим пребиотиком, стимулирует рост полезной кишечной микрофлоры, обладает сильными антиоксидантными свойствами. Содержит много полезных витаминов и микроэлементов. В 100г мякоти баобаба содержится 52г нерастворимой клетчатки (фибры), которая восстанавливает моторику кишечника, лечит дисбактериоз, служит профилактическим средством от рака кишки, содержит много витаминов. Конжаковый глюкоманнан - однолетнее растение Аморфофаллус конжак произрастает в Азии и культивируется в Японии и Китае, где насчитывает более 2000-летнюю историю применения муки, получаемой в основном из корневых клубней, в качестве оздоровительной пищи. Аморфофаллус содержит около 80% вещества растительного происхождения - Глюкоманнана. Глюкоманнан - 100% пищевая клетчатка, состоящая из гемицеллюлозы, обладает способностью в желудочно-кишечном тракте разбухать и увеличиваться по объему до 200 раз, образовывая гель, заполняющий желудок, кишечник и привлекает воду в его просвет, а также вызывает чувство насыщения. При этом Глюкоманнан стимулирует перистальтику кишечника, адсорбирует и замедляет процесс всасывания жиров и холестерина в нем, выводит их и шлаки из организма, очищает пищеварительную систему, сдерживает и снижает аппетит, нормализует обмен веществ, контролирует выработку инсулина, сдерживает тягу к сладкому и контролирует уровень сахара в крови у диабетиков. Кроме того, Глюкоманнан является натуральным увлажнителем, который предотвращает потерю влаги кожей, улучшая и сохраняя ее естественное увлажнение и защищает от воздействия ультрафиолетовых лучей, обветривания и высушивания. Фруктоолигосахариды - пребиотик. Представляют собой смесь коротких цепочек глюкозы и фруктозы. При употреблении фруктоолигосахаридов в кишечнике происходит нормализация микробного статуса с увеличением абсорбции из кишечника ионов кальция и магния. Фруктоолигосахариды обладают низкой калорийностью и поэтому могут быть рекомендованы людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением. Они ускоряют рост бифидобактерий, снижают запоры, кровяное давление, содержание липидов и холестерина в крови. Избирательно способствуют росту и активности полезных микроорганизмов, оздоровляющих микрофлору в кишечнике. Пектин - антиоксидант. От греческого pektos - свернувшийся, застывший. Это склеивающее вещество растительного происхождения. Пектин очень важен для стабилизации обмена веществ, он снижает содержание холестерина в организме, улучшает периферическое кровообращение, а так же перистальтику кишечника. Но самое ценное его свойство - обладает способностью очищать живые организмы от вредных веществ. Причем этот природный \"чистильщик\" работает очень старательно и эффективно, не оставляя после себя никакого \"мукора, не нарушая бактериологического баланса организма. Многие специалисты называют пектин санитаром человеческого организма за его уникальную способность выводить из организма такие вредные вещества, как радиоактивные элементы, ионы токсичных металлов и пестициды. Попадая в желудочно-кишечный тракт, пектин образует гели, которые, продвигаясь по кишечнику, захватывают токсичные вещества и защищают слизистые от раздражения. В процессе усвоения пищи пектин соединяется с токсинами, солями тяжелых металлов и радионуклидами, в результате образуются нерастворимые комплексы, которые, не всасываясь в слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, выводятся из организма. Защитное действие пектинов объясняется также их способностью вместе с другими пищевыми волокнами улучшать работу кишечника, способствуя, тем самым, более быстрому выведению токсинов и недоокисленных веществ из организма человека. Попадая в кишечник, пектиновые вещества сдвигают pH его среды в более кислую сторону, оказывая тем самым, бактерицидное действие на болезнетворные бактерии. т. 0500078242
Никонов Сергей | 11.11 2010 в 10:40
BaobabLife Благодаря своему богатому составу, имеет широкий спектр действия на организм: способствует нормальной работе кишечника, улучшает состояние кожи, которая становится гладкой и нежной, устраняет аллергические реакции. Что же входит в состав BaobabLife? Мальтодекстрин - промежуточный продукт ферментного расщепления растительного крахмала. Усваивается организмом лучше, чем обычный крахмал, т. е., не создает проблем с лишним весом. Главное свойство мальтодекстрина - способствует выработке организмом инсулина (гормон, который вырабатывают клетки поджелудочной железы) Основное действие инсулина заключается в снижении концентрации глюкозы в крови. Легко усваивается в желудочно-кишечном тракте. Мальтодекстрин обладает способностью стимулировать рост нормофлоры кишечника (бифидобактерий), что способствует профилактике дисбактериоза. Мякоть плода баобаба - хорошо усваивается организмом, снимает усталость, является хорошим пребиотиком, стимулирует рост полезной кишечной микрофлоры, обладает сильными антиоксидантными свойствами. Содержит много полезных витаминов и микроэлементов. В 100г мякоти баобаба содержится 52г нерастворимой клетчатки (фибры), которая восстанавливает моторику кишечника, лечит дисбактериоз, служит профилактическим средством от рака кишки, содержит много витаминов. Конжаковый глюкоманнан - однолетнее растение Аморфофаллус конжак произрастает в Азии и культивируется в Японии и Китае, где насчитывает более 2000-летнюю историю применения муки, получаемой в основном из корневых клубней, в качестве оздоровительной пищи. Аморфофаллус содержит около 80% вещества растительного происхождения - Глюкоманнана. Глюкоманнан - 100% пищевая клетчатка, состоящая из гемицеллюлозы, обладает способностью в желудочно-кишечном тракте разбухать и увеличиваться по объему до 200 раз, образовывая гель, заполняющий желудок, кишечник и привлекает воду в его просвет, а также вызывает чувство насыщения. При этом Глюкоманнан стимулирует перистальтику кишечника, адсорбирует и замедляет процесс всасывания жиров и холестерина в нем, выводит их и шлаки из организма, очищает пищеварительную систему, сдерживает и снижает аппетит, нормализует обмен веществ, контролирует выработку инсулина, сдерживает тягу к сладкому и контролирует уровень сахара в крови у диабетиков. Кроме того, Глюкоманнан является натуральным увлажнителем, который предотвращает потерю влаги кожей, улучшая и сохраняя ее естественное увлажнение и защищает от воздействия ультрафиолетовых лучей, обветривания и высушивания. Фруктоолигосахариды - пребиотик. Представляют собой смесь коротких цепочек глюкозы и фруктозы. При употреблении фруктоолигосахаридов в кишечнике происходит нормализация микробного статуса с увеличением абсорбции из кишечника ионов кальция и магния. Фруктоолигосахариды обладают низкой калорийностью и поэтому могут быть рекомендованы людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением. Они ускоряют рост бифидобактерий, снижают запоры, кровяное давление, содержание липидов и холестерина в крови. Избирательно способствуют росту и активности полезных микроорганизмов, оздоровляющих микрофлору в кишечнике. Пектин - антиоксидант. От греческого pektos - свернувшийся, застывший. Это склеивающее вещество растительного происхождения. Пектин очень важен для стабилизации обмена веществ, он снижает содержание холестерина в организме, улучшает периферическое кровообращение, а так же перистальтику кишечника. Но самое ценное его свойство - обладает способностью очищать живые организмы от вредных веществ. Причем этот природный "чистильщик" работает очень старательно и эффективно, не оставляя после себя никакого "мукора, не нарушая бактериологического баланса организма. Многие специалисты называют пектин санитаром человеческого организма за его уникальную способность выводить из организма такие вредные вещества, как радиоактивные элементы, ионы токсичных металлов и пестициды. Попадая в желудочно-кишечный тракт, пектин образует гели, которые, продвигаясь по кишечнику, захватывают токсичные вещества и защищают слизистые от раздражения. В процессе усвоения пищи пектин соединяется с токсинами, солями тяжелых металлов и радионуклидами, в результате образуются нерастворимые комплексы, которые, не всасываясь в слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, выводятся из организма. Защитное действие пектинов объясняется также их способностью вместе с другими пищевыми волокнами улучшать работу кишечника, способствуя, тем самым, более быстрому выведению токсинов и недоокисленных веществ из организма человека. Попадая в кишечник, пектиновые вещества сдвигают pH его среды в более кислую сторону, оказывая тем самым, бактерицидное действие на болезнетворные бактерии. т. 0500078242
Галина Баранова | 24.10 2010 в 02:04
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА УНИКАЛЬНЫМ ПРОДУКТОМ ПИТАНИЯ «БАОБАБЛАЙФ» Предлагаем Вашему вниманию «Сухой концентрат на базе плода Баобаба, разводимый водой, для получения напитка» компании «Колорс оф Лайф Трейдинг СА», Швейцария. Продукт создан Лабораторией Ферье Группа Аркофарма» (Франция) на основе мякоти плода Баобаба, который является суперфруктом ХХI века. «БАОБАБЛАЙФ» содержит большое количество пребиотиков, необходимых для питания микрофлоры кишечника, витаминов C, A, BI, B2, B6, PP, минералов, аминокислот, антиоксидантов. В состав продукта также входят: Глюкоманнан Конжака (регулятор аппетита), экстракт ягод Клюквы и ягод Ацеролы (Барбадосской вишни). Мягко очищая кишечник, восстанавливая и укрепляя микрофлору, «БАОБАБЛАЙФ» регулирует работу кишечника, обеспечивает нормальное функционирование пищеварительной системы, улучшает усваивание поступающих в организм питательных и полезных веществ. Повышает иммунитет, улучшает обмен веществ и способствует выделению шлаков и токсинов из организма, регулирует аппетит, обладает сильным антиоксидантным воздействием. «БАОБАБЛАЙФ» - эффективная профилактика онкологических заболеваний, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, регулирует процессы метаболизма в организме, устраняет аллергические реакции, снижает уровень холестирина, решает многие проблемы кожных заболеваний (псориаз, высыпания, угри), костей и суставов. Являясь функциональным пищевым продуктом, обладает способностью восстанавливать хорошее самочувствие, корректируя некоторые биологические или биохимические аномалии, возникающие с течением времени в организме. "BaobabLife" замедляет скорость усвоения сахара, снижает потребление организмом инсулина. Благоприятно воздействует для людей с симптомами диабета благодаря уникальному составу: Конжак - является профилактикой повышения показателя сахара в крови. Понижает уровень прибавления глюкозы и инсулина сразу после приема пищи. Экстаркт Клюквы - выводит шлаки и повышает иммунинет, увеличивает кислотность, повышает бактерицидные защитные свойства, стабилизирует микроциркуляцию в капиллярах. Инулин (пребиотик) - влияет на обмен веществ, очищает организм от тяжелых металлов, холестерина и токсинов. Способствует усвоению витаминов и минералов в организме (особенно Са, Mg, Zn, Сu, Fe и Р ). Улучшает обмен липидов - холестерина, триглицеридов и фосфолипидов в крови. Снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, смягчает их последствия, укрепляет иммунную систему организма. Благодаря активизации работы кровеносной системы инулин способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов. Оказывает гепатопротекторное действие и является профилактикой онкологических заболеваний. Продукт не имеет противопоказаний, легок, удобен в хранении и употреблении. Если у Вас возникли вопросы по продукту «БАОБАБЛАЙФ», по его воздействию на организм, характеристикам или составу, свяжитесь с нами. Продукт имеется в наличии или его можно приобрести через Интернет-магазин. Официальный представитель в Запорожье Баранова Галина Васильевна, телефоны 095-232-41-82, 42-83-82.